6, 5, 4, 3, 2, 1, mangez !
Aux pieds des Pyrénées, notre petite équipe de 7 personnes est coordonnée à l’atelier comme les 5 doigts de la main.
Jeune et motivée, elle se plie joyeusement en 4 pour vous proposer une gamme de produits de qualité destinée aux 3 moments de plaisir de la journée : pâtes à tartiner pour le petit déjeuner, biscuits sucrés pour le goûter et biscuits salés pour l’apéritif.
En quelques clics, sélectionnez vos souhaits et vous recevrez votre colis sous 2 semaines maximum : 1 belle surprise à la maison. Bon appétit !
2021 voit se concrétiser notre projet de longue date : la création de notre boutique – salon de thé (tout en bio bien sûr et même doublée d’un tiers-lieu !). Le communiqué de presse – situé dans l’onglet « l’Oie Gourmande », partie « notre histoire » – vous en dira plus. Et suivez notre actualité sur notre Facebook Aux Ateliers de la Liberté – L’Oie Gourmande !
Biscuits sucrés
Il y en a pour tous les goûts !
Fruits secs, séchés ou confits, chocolat, épices et graines s’allient à diverses farines (ou pas) constituant la base du classement ci-dessous.
Nous utilisons du bon beurre de baratte lorsque le biscuit nécessite une matière grasse. Une entorse a dû se faire pour nos deux biscuits vegan, à la margarine donc.
Avec gluten …
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farine de grand épeautre
Barre choco lait – tournesol
1,75€ la paire. Ajouter au panierfarine de grand épeautre*, beurre de baratte*, sucre de canne*, œufs*, chocolat au ...
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Farine de petit épeautre
Carré au sapin – VEGAN
1,15€ la paire. Ajouter au panierFarine de petit épeautre*, sirop de bourgeons de sapin* ( 16,2 %), sucre de canne*, graisse végétale* (graisse de coprah et huile...
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Farine de blé
Cookie banane-coco
1,40€ la paire. Ajouter au panierFarine de blé*, beurre de baratte*, sucre de canne*, bananes séchées* (13,1%), œu...
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Farine de blé
Croquants aux amandes
Farine de blé*, sucre de canne*, amandes entières* (12%), beurre*, oeufs*, sel de Guérande** * produit issu de l'agriculture biologique ** prod...2,30€ la paire. Ajouter au panier -
Farine de blé
Palet ariégeois
Farine de blé*, beurre*, sucre de canne*, œuf*, sel de Guérande** * produit issu de l'agriculture biologique ** produit sous mention Nature &am...1,38€ la paire. Ajouter au panier -
Farine de petit épeautre
Sablé cannelle
Farine de petit épeautre* (51%), beurre*, sucre de canne*, œufs*, cannelle* (0,4%), sel de Guérande** * produit issu de l'agriculture biologique...1,15€ la paire. Ajouter au panier -
Farine de petit épeautre
Cookie abricots secs – noisettes
Farine de petit épeautre*(45%), sucre de canne*, beurre*, œufs*, abricots secs* (9%), granulats de noisettes toastées* (7,7%), sel de Guérande** ...1,61€ la paire. Ajouter au panier -
Farine de petit épeautre
Cookie citron – chocolat
1,73€ la paire. Ajouter au panierFarine petit épeautre* (41,9%), sucre de canne*, beurre*, pépites de chocolat* (9,4%, pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, extr...
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Farine de blé
Cookie noix – chocolat
1,37€ la paire. Ajouter au panierFarine de blé*, beurre*, sucre de canne*, pépites de chocolat* (10%, pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, extrait de vanille), ...
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Farine de petit épeautre
Triangle figues – noisettes
Farine de petit épeautre* (43%), beurre*, sucre de canne*, jaune d'œufs*, figues séchées* (7,8%), noisettes entières* (5,2%), sel de Guérande** ...2,18€ la paire. Ajouter au panier
Naturellement sans gluten …
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Farine d'avoine
Ovale avoine-gingembre VEGAN
Farine d’avoine* (40,7%), rapadura*, margarine* 0,95€ la paire. Ajouter au panier
- farine de sorgho
Sablé orange
1,30€ la paire. Ajouter au panierFarine de sorgho* (24,1 %), sucre de canne*, beurre de baratte*, oranges confites* (12 %), oeufs entiers *, farine de riz*, fécule de pomme de ter...
- Sans farine
Rocher coco
Noix de coco râpée (48%), sucre de canne*, oeuf*, sel de Guérande** * produit issu de l'agriculture biologique ** produit sous mention Nature &...2,30€ la paire. Ajouter au panier- Sans farine
Macaron à l’amande
Poudre d’amande blanche* (48%), sucre de canne*, oeuf*, sel de Guérande** * produit issu de l'agriculture biologique ** produit sous mention Na...2,30€ la paire. Ajouter au panier- Sans farine
Macaron à la noisette
Poudre de noisette complète* (48%), sucre de canne*, œuf*, sel de Guérande** * produit issu de l'agriculture biologique ** produit sous mention...2,30€ la paire. Ajouter au panier- Sans farine
Macaron aux noix
Poudre de noix complète* (48%), sucre de canne*, oeuf*, sel de Guérande** * produit issu de l'agriculture biologique ** produit sous mention Nat...2,30€ la paire. Ajouter au panier- Farine de sarrasin
Sablé abricots secs – noisettes
Farine de sarrasin* (42%), beurre*, sucre de canne*, œufs*, abricots secs* (7,6%), granulats de noisettes toastées* (5%), sel de Guérande** * pr...0,92€ la paire. Ajouter au panier- Farine de sarrasin
Sablé citron – pavot
Farine de sarrasin* (41,9%), sucre de canne*, beurre*, citron confit* (12,6%), oeufs*, graines de pavots* (3,1%), sel de Guérande** * produit issu...1,15€ la paire. Ajouter au panier- farine de sorgho
Palet sorgho-lentille-pomme
1,73€ la paire. Ajouter au panierFarine de sorgho*, beurre de baratte*, sucre de canne*, farine de lentille verte*, pommes séchées*, jaune d'oeufs*, sel de Guérande**
* ...
- farine de sorgho
Biscuits salés
Nos petits carrés croquants se déclinent en trois saveurs.
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Farine de blé
P ‘ tit salé à l’olive
Farine de blé*, huile de coprah*, eau, olives noires* (11%), huile d'olive*, sel de Guérande** * produit issu de l'agriculture biologique ** pro...2,30€ la paire. les 100gr Ajouter au panier -
Farine de blé
P’tit salé à la tomate et l’origan
Farine de blé*, huile de coprah*, eau, concentré de tomates* (8%), tomates séchées* (7,5%), huile d'olive*, origan*, sel de Guérande** * produ...2,30€ la paire. les 100gr Ajouter au panier -
Farine de petit épeautre
P ‘ tit salé aux noix et bleu
2,30€ la paire. les 100gr Ajouter au panierFarine de petit épeautre* (48,3%), huile de coprah*, eau, noix de Grenoble* (12,1%), Fourme d'Ambert* (9,7%), sel de Guérande**
* produit...
Nos autres gourmandises
Nos recettes onctueuses de pâtes à tartiner ne sont pas trop sucrées. Lisez la prose élogieuse d’une experte qui en connaît un rayon sur http://www.patafran.com/biscuiterie-loie-gourmande-la-gamme-%C3%A0-tartiner.html
Que ce soit pour offrir ou pour conserver au mieux vos propres biscuits, choisissez un des trois formats de boîtes composées d’un mélange de nos productions sucrées.
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Assortiment
Ballotin
8,50€ la paire. la boite Ajouter au panierEnviron 350 g
Nous composerons ce ballotin en carton ainsi :
- 1 cookie noix-chocolat
- 2 palets a... -
Sac en coton biologique
1,50€ la paire. Ajouter au panierOn peut y loger jusqu'à 1 kg de biscuits. Vous pouvez le laver en machine et le réutiliser ainsi très longtemps.
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pâte à tartiner
Caramel à tartiner
5,00€ la paire. Ajouter au panierCrème fraîche de vache*, sucre de canne*, glucose de maïs*, beurre*, fleur de sel de Guérande (0.5%)**
*produit issu de l'agriculture b...
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pâte à tartiner
Caramel-chocolat à tartiner
5,00€ la paire. Ajouter au panierCrème fraîche de vache*, sucre de canne*, glucose de maïs*, chocolat noir 70 %* (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, poudre de caca...
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Assortiment
Boite d’assortiment – Grand modèle
Sur place
A l’atelier et au marché, vous nou
s trouverez accompagnés de brioches, viennoiseries et pâtisseries.
Elles se déclinent en classiques croissant, chocolatine, pain aux raisins… et plus élaborés amandines, tartelettes et chaussons suivant les fruits de saisons. Nous innovons aussi selon nos envies du moment et selon vos demandes et commandes.
A l’atelier et à la Biocoop de St-Girons, quiches et pizzas individuelles aux légumes de saison vous combleront l’estomac pour des déjeuners rapides. > Où nous trouver…
Et en janvier, fêtez les Rois délicieusement avec nos Galettes à la frangipane (fèves Solex) et nos Galettes briochées (fèves Minions).
Sur commande
Pour de petits ou grands événements de votre vie privée ou professionnelle, nous pouvons vous accompagner.
Il suffit de demander, d’en discuter, pour qu’on puisse probablement réaliser vos souhaits sucrés ou salés. 
Pour cela, contactez-nous!
Consultez d’ores et déjà la liste des pâtisseries qu’on peut vous proposer spontanément : pâtisseries_OieGourmande Elle est donc non exhaustive, à compléter par vos souhaits !
